Cuisine niçoise et littérature chez les Mammoliti

Des nouvelles de mon boucher et de ses spécialités niçoises...

Des nouvelles sur mon boucher éditées chez Baie des Anges...

De la volaille farcie à la plume...

A la mémoire de Pascalinou...

A la cuisine niçoise...

Un article de Nice-Matin du 25 janvier 2011 dans la rubrique Nice-Quartiers évoque l'éternel palais de la gourmandise niçoise à l'avenue des Diables Bleus...

Un recueil de nouvelles d'ici et d'ailleurs à la mémoire de Pascal Mammoliti est paru aux éditions Baie des Anges. Le texte est écrit à la façon d'une galéjade comme on aimait en faire au XXème siècle en Provence; il fait revivre l'esprit tendre et espiègle de Pasacal Mammoliti, figure inoubliable de l'avenue des Diables Bleus. Cuisine et niçoise et littérature font bon ménage dans Pascalinou.

Consultez le site de l'auteur : www.christian-maria.fr